Heidelbeercreme

Name: Heidelbeercreme
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Heidelbeeren; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 Becher Topfen; 150 g Zucker

Für dieses Rezept Heidelbeercreme sollten sie unbedingt frische Heidelbeeren verwenden. Wenn nicht selbst gepflückt, dann vom Markt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Heidelbeeren
1	Becher	Topfen
150	g	Zucker
0.5	Becher	Sauerrahm

Kategorien

Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Heidelbeer Rezepte Kinderrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Heidelbeeren waschen und verlesen, anschließend passieren.
Den Topfen mit dem Zucker und Sauerrahm schaumig rühren, die Heidelbeeren daruntemischen. Im Kühlschrank eine halbe Stunde kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Statt Heidelbeeren können sie auch andere Beeren verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

203

Fett

4,69 g

Eiweiß

0,66 g

Kohlenhydrate

39,01 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen am 08.07.2021 um 19:30 Uhr

Ich denke auch, dass durch das "schaumigrühren" die Creme flüssig wird. 150 Gramm Zucker ist mit eindeutig zuviel.

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puersti am 24.02.2023 um 09:08 Uhr

Grundsätzlich eine gute Rezeptidee, denke aber, dass ein Becher Sauerrahm, das wären 125 g mit 250 Topfen für 4 Personen doch etwas wenig ist. Zucker dagegen zuviel und außerdem würde ich die Schwarzbeeren nicht pürieren, sondern eher mit Topfen und Sauerrahm kräftig rühren.

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