Heidelbeerkuchen aus dem Glas

Mit diesem Heidelbeerkuchen aus dem Glas können sie ihre Gäste überraschen. Ein ideales Rezept für ein Partybuffet.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Mehl
1 Pk Backpulver
80 g Zucker
1 EL Vanillezucker
60 ml Öl
80 mg Buttermilch
1 Stk Eier
120 g Heidelbeeren
1 EL Öl für die Gläser

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Heidelbeerkuchen aus dem Glas zuerst die Heidelbeer waschen und wenn nötig verlesen. Das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Weckgläser mit etwas Öl ausstreichen.
  2. Öl, Buttermilch und Ei in einer Schüssel mit dem Mixer verrühren. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer zweiten Schüssel vermengen.
  3. Nun das Mehlgemisch vorsichtig in die Eiermasse unterheben und die Heidelbeeren einmengen. Nun den Teig in die vorbereiteten Gläser (2/3) füllen und im Backrohr 30 Minuten backen.
  4. Kuchen etwas auskühlen lassen und stürzen.

Tipps zum Rezept

Wenn sie die Gläser nach dem Backen sofort verschließen ist der Kuchen einige Tage haltbar und noch immer saftig.

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User Kommentare

MaryLou

Das Rezept werde ich versuchen, Ich habe bisher noch keinen Kuchen im Glas gemacht. Ich bin schon gespannt ob der hält was er verspricht.

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