Himbeer-Johannisbeersirup

Name: Himbeer-Johannisbeersirup
Prep time: 175 min
Cook time: 5 min
Total time: 180 min
Yield: 3
Ingredients: 1.5 kg Himbeeren; 0.75 kg Johannisbeeren; 1 kg Normalkristallzucker; 1 EL Zitronensäure

Erstellt von Silviatempelmayr

Dieser fruchtige Himbeer-Johannisbeersirup, hergestellt aus sonnengereiften Himbeeren und spritzigen Johannisbeeren, ist ein wahrer Genuss für jeden Anlass. Das Rezept bringt den Sommer ins Glas.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1.5	kg	Himbeeren
0.75	kg	Johannisbeeren
1	kg	Normalkristallzucker
1	EL	Zitronensäure

Kategorien

Sirup Sommer Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Himbeer Rezepte Ribisel Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Entsafter Kochtopf Glasflaschen

Zeit

180 min. Gesamtzeit 175 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die gewaschenen Himbeeren und die Johannisbeeren werden entsaftet und dann abgekühlt.
Nun den Zucker und die Zitronensäure in den Saft gut einmengen und alles erwärmen bis es aufkocht. Das Ganze 5 Minuten wallend kochen und noch heiß in Flaschen füllen, diese dann gut verschließen.