Himbeer mit Mascarponecreme
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Himbeeren (frisch oder TK) |
|---|---|---|
| 0.5 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | EL | Zucker |
| 500 | g | Mascarpone |
| 125 | g | Joghurt |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Saft) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schüssel
Dessertschale
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Himbeeren mit Mascarponecreme zuerst die Himbeeren verlesen, kurz waschen und abtropfen lassen. Dann vorsichtig mit etwas Vanillezucker vermengen.
- In einer Schüssel Mascarpone, Joghurt, Zitronensaft und Zucker verrühren.
- Nun die Himbeeren und Mascarpone-Creme abwechselnd in Gläser füllen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Hübsch sieht es aus, wenn die Gläser noch mit Minze garniert werden. Die Joghurtmenge in diesem Rezept kann individuell variieren.
Da Himbeeren sehr zart sind und man schon sehr reife Himbeeren verwendet, vorsichtig damit umgehen, damit sie nicht zu matschig werden. Oder auch einen Teil davon pürieren.
Man kann auch die abgeriebene Schale der Zitrone (bio) in die Creme mit einrühren.
Natürlich kann anstelle der Himbeeren auch eine andere Beerensorte verwendet werden. Oder man kann die Beerensorten auch mischen.
Nährwert pro Portion
545
46,97 g
7,51 g
24,99 g
User Kommentare
sieht einfach nur super lecker aus, aber das mit den 0,5 Becher Joghurt ist wirklich etwas verwirrend. Wieviel Joghurt braucht es nun??
Auf Kommentar antworten
Ich nehme gleich viel Joghurt wie Mascarpone. Es muss ja nicht so fest sein wie bei einer Torte im Glas kann es ja nicht wegrinnen.
Auf Kommentar antworten
Ich habe vom Joghurt die Hälfte von der Mascarpone genommen, damit sie nicht so schwer ist. Früchte nehme ich, was der Garten gerade bietet.
Auf Kommentar antworten
Himbeeren mit Mascarponecreme sind ein köstliches Dessert. Als Abwandlung habe ich auch schon gehackte Zitronenmelisse unter die Mascarpone-Joghurtmasse gerührt
Auf Kommentar antworten
wieviel gramm sind 0,5 becher joghurt? ich (als alter kochhase) würde mich ja langsam herantasten. aber für kochneulinge wären grammangeben schon sehr wichtig. ein halber becher joghurt kann wahrscheinlich zwischen 75 und 250 gramm wiegen.
Auf Kommentar antworten
Sehr gut. Beim Joghurt nehme ich das Vanillejoghurt und dafür lasse ich den bei den Zutaten angegebenen Zucker weg, da das Joghurt schon gesüßt ist.
Auf Kommentar antworten
Habe ich heute wieder gemacht und dazu die TK Himbeeren aus der letzten Ernte von unserem Garten verwendet. Dieses Dessert kommt immer wieder gerne an und ist auch gut vorzubereiten.
Auf Kommentar antworten
Den Vanillezucker lasse ich weg und nehme dafür echtes Vanillemark. Ein sehr gutes Dessert, kann man auch im Winter machen mit TK-Himbeeren.
Auf Kommentar antworten
Wow, das sieht ja wirklich sehr sehr lecker aus! Muss ich unbedingt demnächst machen. Allerdings werde ich frische Himbeeren verwenden und ein paar Waldbeeren daruntermischen.
Auf Kommentar antworten
Ich habe das Rezept nun endlich ausprobiert und ein wenig abgewandelt: Anstatt der 4 EL Zucker habe ich nur zwei verwendet und ich habe 250ml Naturjoghurt verwendet. Hat uns allen sehr gut geschmeckt!
Auf Kommentar antworten
Ich denke auch, dass die Zuckermenge reduziert, bzw. halbiert werden kann. Mit frischen Himbeeren schmeckt es nochmal so gut.
Auf Kommentar antworten
Klingt extrem gut ich glaub das muss ich versuchen, meine Kinder lieben Himbeeren. Ist sicher eine feine Nachspeise
Auf Kommentar antworten
Diese Rezept "Himbeeren mit Mascarponecreme" sieht wunderbar aus. Schnelle Rezepte sind immer willkommen. Ich werde es mit Schwarzbeeren probieren, wird sicher auch gut.
Auf Kommentar antworten
Wow, jetzt würde mich nur noch interessieren, wofür ich die vielen negativen Smiley erhalten habe. Vielleicht wegen den Schwarzbeeren?
Auf Kommentar antworten
Das würde mich aber auch interessieren? Vielleicht ist da jemandem die Taste hängengeblieben oder das Kleinkind hat mit dem Handy gespielt? Schwarzbeeren finde ich jedenfalls auch eine gute Idee!
Auf Kommentar antworten
hihi, so wird es sein - am Besten nicht beachten, sind ohnehin bedeutungslos. Ich mache Mascarpone und Joghurt lieber 1:1
Auf Kommentar antworten
Ja, das schmeckt mit Heidelbeeren sicher auch sehr fein. Und genau: die negativen Smileys gar nicht beachten :)
Auf Kommentar antworten