Himbeertascherl mit Nuss Schokolade Brösel

Eine süße Kösltichkeit gelingt mit dem Rezept der Himbeertascherl mit Nuss Schokolade Brösel.

Himbeertascherl mit Nuss Schokolade Brösel

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Magertopfen
1 TL Biozitronenschale
40 g zerlassene Butter
125 g Rahm
2 Stk Dotter
230 g Vollkornmehl

Zutaten für die Füllung

4 EL Himbeermamelade
2 EL Schokolade (weiß, fein gerieben)
1 Spr Rum (weiß)
2 EL Nussbrösel
1 EL Butter
Portionen
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit Gabel oder Kochlöffel verrühren und dann nur kurz kneten. Je weniger geknetet wird, um so lockerer ist nachher der Teig.
  2. Teig auf leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und wenig auswalken. Kreise mit Glas austechen, in die Mitte Mischung Schoko mit Marmelade und Rum je 1 Tl darauf geben zuklappen und mit Gabel Ränder zudrücken.
  3. Die Tascherln in reichlich Salzwasser nicht zugedeckt 3 Min. kochen lassen. Butter erwärmen, Brösel mit geriebenen Nüssen kurz rösten und über die Tascherln geben.

Tipps zum Rezept

Im Sommer mit frischen Minzblättchen garnieren.

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