Himbeersouffle

Erstellt von ina2001

Ein sehr fruchtiges Dessert ist das Himbeersouffle. Ein Rezept für ein Festtagsmenü.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (21 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Himbeeren
200 g Zucker
3 Stk Eiweiß

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Himbeeren waschen, putzen und durch ein Sieb streichen und mit Zucker vermischen.
  2. Anschließend einkochen lassen, bis die Masse geliert. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Fruchtmasse ziehen. In eine gefettete Auflaufform füllen und bei 160 Grad etwa 15 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
561
Fett
8,05 g
Eiweiß
12,27 g
Kohlenhydrate
107,04 g
Detaillierte Nährwertinfos

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