Himbeersouffle

Erstellt von ina2001

Ein sehr fruchtiges Dessert ist das Himbeersouffle. Ein Rezept für ein Festtagsmenü.

Himbeersouffle

Bewertung: Ø 4,8 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Himbeeren
200 g Zucker
3 Stk Eiweiß
Portionen
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Kategorie

Souffle Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Himbeeren waschen, putzen und durch ein Sieb streichen und mit Zucker vermischen.
  2. Anschließend einkochen lassen, bis die Masse geliert. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Fruchtmasse ziehen. In eine gefettete Auflaufform füllen und bei 160 Grad etwa 15 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen.

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