Hobnobs

Name: Hobnobs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 230 g Butter; 230 g Haferflocken; 1 EL Honig (flüssig); 230 g Kristallzucker; 100 g Mehl (Type 405); 130 g Vollkornmehl; 1 EL Wasser (heiß)

Mit dem Rezept für die Hobnobs können Sie immer punkten. Die köstlichen Knusperkekse stammen aus England.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (33 Stimmen)

Zutaten für 40 Portionen

100	g	Mehl (Type 405)
130	g	Vollkornmehl
1	Pk	Backpulver
230	g	Kristallzucker
230	g	Haferflocken
230	g	Butter
1	EL	Honig (flüssig)
1	EL	Wasser (heiß)

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter wird mit dem Honig sowie dem Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. In der Zwischenzeit werden die übrigen Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermengt.
Wenn die Butter vollständig zerlassen wurde wird die Mehlmischung mit einem Schneebesen gut untergerührt.
So können sich die Zutaten am besten miteinander verbinden. Danach wird der Topf von der Herdplatte genommen.
Nun werden aus dem Teig mit den Händen kirschgroße Kugeln geformt und auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt.
Die Kugeln werden anschließend mit einer Gabel flach gedrückt. Zum Schluss kommt das Blech für 15 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
Dabei sollte darauf geachtet werden, dass die Taler nur goldbraun gebacken werden und nicht dunkelbraun.