Holunderblüten-Essig

Holunderblüten-Essig gibt Blattsalaten ein besonders Note, das Rezept ist leicht zuzubereiten.

Holunderblüten-Essig Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,7 (11 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

25 Stk Holunderblütendolden
1 l Rotweinessig
2 TL Pfefferkörner, weiß
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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Holunder verlesen bzw. die Dolden ohne Stängel in destilierte Gläser oder Flaschen füllen.
    2. Den Rotweinessig und weißen Pfeffer zufügen, fest verschließen und ca. 4 Wochen stehen lassen. Die Flasche(n) bzw. Gläser regelmäßig durchschütteln.

Tipps zum Rezept

Vom Holunder möglichst nur die Blüten verwenden, Stängel wegschneiden.

Nährwert pro Portion

kcal
238
Fett
0,90 g
Eiweiß
5,58 g
Kohlenhydrate
13,80 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

User Bild Weiblich
MaryLou

Ich lege die Blüten lieber in einem Glas mit dem Essig ein, da es leichter zu befüllen ist. Nach 4 Wochen werde ich dann den Essig in eine Flasche füllen. Ich bin schon gespannt wie er schmeckt.

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