Hühnerkeulen mit Reis aus dem Backrohr

Name: Hühnerkeulen mit Reis aus dem Backrohr
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Stk Gewürznelken; 2 Stk Hühnerkeulen; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kräutermischung (mediterran); 1 Tasse Langkornreis (parboiled, 110 g); 2 Msp Paprikapulver (edelsüß); 2 Msp Pfeffer; 2 Msp Salz; 2 Tasse Wasser; 0.5 Stk Zwiebel (klein)

Erstellt von Meinereine1966

Köstliche Hühnerkeulen mit Reis aus dem Backrohr schmecken herrlich knusprig. Das Rezept für die ganze Familie.

Foto User Meinereine1966

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Hühnerkeulen
2	Msp	Paprikapulver (edelsüß)
2	Msp	Pfeffer
2	Msp	Salz
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Stk	Zwiebel (klein)
1	Tasse	Langkornreis (parboiled, 110 g)
3	Stk	Gewürznelken
1	TL	Kräutermischung (mediterran)
2	Tasse	Wasser

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Bräter

Zeit

65 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hühnerkeulen kalt abschwemmen und trocken tupfen. Anschließend die Haut der Keulen vorsichtig anheben und das Fleisch unter der Haut mit Pfeffer, Paprikapulver und Salz kräftig würzen.
Das Backrohr auf 190°C Heißluft vorheizen.
Die Knoblauchzehen schälen, halbieren und die Zwiebel klein schneiden.
In eine passende Ofenform oder Bräter den Reis hineingeben, die halbierten Knoblauchzehen, kleingeschnittene Zwiebel, die Gewürznelken, Kräutermischung und das Wasser dazugeben und alles miteinander vermischen.
Die gewürzten Hühnerkeulen mit der Hautseite nach unten auf die Mischung legen und alles auf mittlerer Schiene im Backrohr ca. 10 Min. braten.
Nun die Keulen umdrehen, eventuell anhaftende Reiskörner abstreifen, die Hautseite kräftig nachsalzen und alles für weitere 30-35 Min. garen.
Zwischendurch kontrollieren, ob für den Reis noch Flüssigkeit notwendig ist – falls erforderlich etwas heißes Wasser nachgießen.
Die fertigen Hühnerkeulen auf vorgewärmten Tellern mit dem Reis anrichten und grünen Salat dazu reichen.