Hüttenschnecken

Name: Hüttenschnecken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 200 g Cottage Cheese; 2 Stk Eier; 150 g Emmentaler (gerieben); 1 Bund Petersilie

Wenn es schnell und einfach gehen muss, dann sind die Hüttenschnecken genau das Richtige. Dieses Rezept gelingt im Nu.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig
200	g	Cottage Cheese
150	g	Emmentaler (gerieben)
2	Stk	Eier
1	Bund	Petersilie

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Petersilie wird gewaschen, fein gehackt und anschließend mit dem Käse sowie dem Cottage Cheese gut vermischt.
Nun wird das Ganze mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Die Eier werden verquirlt und unter die Käsemasse gehoben.
Der Blätterteig wird aufgerollt und die Masse wird darauf verteilt, danach wird die Blätterteigplatte von der langen Seite her aufgerollt.
Die Rolle wird in ca. 3 cm dicke Scheiben geschnitten, zum Schluss werden die Scheiben auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilt.
Dann kommt das Blech für 25-30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen..