Krepli aus Russland

Name: Krepli aus Russland
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 2 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 550 g Kefir; 750 g Mehl (glatt); 250 ml Rapsöl (zum Ausbacken); 0.5 TL Salz; 250 g Sauerrahm

Die Krepli aus Russland sind ein toller Snack für jede Party. Mit diesem Rezept gelingen Sie besonders gut.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (399 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Sauerrahm
2	Stk	Eier
550	g	Kefir
2	Pk	Backpulver
0.5	TL	Salz
750	g	Mehl (glatt)
250	ml	Rapsöl (zum Ausbacken)

Kategorien

Fingerfood Rezepte Einfache Rezepte Frittier Rezepte Partyrezepte Snacks Rezepte Russische Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf das Öl, werden in einer Schüssel gut miteinander verknetet. Dazu nimmt man am besten die Hände oder einen Mixer mit Knethackenaufsatz.
Der Teig sollte noch eine leicht klebende Konsistenz haben. Dann wird das Ganze für mindestens 1 Stunde kalt gestellt.
Nun wird der Teig ca. 5 mm dick ausgerollt und in Rauten geschnitten. Danach wird in die Mitte ein kleiner Schlitz geschnitten und ein Ende wird durch diesen Schlitz gezogen.
Im Anschluss wird das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt und die Krepli werden darin hellbraun herausgebacken.