Japanische Hühnerspieße

Name: Japanische Hühnerspieße
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 kg Huhn; 120 ml Mirin (Reiswein); 130 ml Sake; 180 ml Sojasauce; 2 EL Zucker

Dieses japanische Hühnerspieße Rezept ist sehr köstlich und auch für Anfänger geeignet.

Bewertung: Ø 4,1 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Huhn
130	ml	Sake
180	ml	Sojasauce
120	ml	Mirin (Reiswein)
2	EL	Zucker
1	Bund	Frühlingszwiebel

Kategorie

Japanische Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

Zubereitung

Die Holzspieße für 20 Minuten in ein Wasserbad legen. Nun das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Das Backrohr auf 180 C° vorheizen.
In einem Topf den Sake, das Mirin, die Sojasauce und den Zucker vermischen und aufkochen lassen. Dann den Topf von der Herdplatte nehmen. Die Frühlingszwiebel waschen und in 3 cm lange Stücke schneiden.
Dann die Holzspieße aus dem Wasser holen und damit abwechselnd Fleischstücke und Frühlingszwiebeln aufspießen. Nun die Spieße mit der Sauce bestreichen und auf ein Backblech legen. Für 8 Minuten im Backrohr backen und zwischendurch immer wieder wenden und mit der Sauce bestreichen.

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