Vegane Tempura

Tempura schmecken vorzüglich und sind schnell gemacht. Dieses Rezept für Vegane Tempura wird auch Ihren fleischessenden Freunden schmecken!

Vegane Tempura Foto lisas

Bewertung: Ø 4,4 (121 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Weizenmehl
400 ml Wasser
2 Stk Ei-Ersatz
500 g Öl (zum Frittieren)
1 Stk Zucchini
2 Stk Paprika
1 Stk Zwiebel
1 Schuss Sojasauce
1 Spr Wasabi

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. In einer Schüssel etwas Wasser mit Weizenmehl und dem Ei-Ersatz verrühren. Hierbei sollte eine zähflüssige Masse entstehen. Ansonsten etwas Wasser oder Mehl hinzufügen.
  2. Die Paprika und Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenso die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
  3. Zum Frittieren Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen. Nun das geschnittene Gemüse abwechselnd in den Teig tauchen und anschließend circa 1 Minute im Öl frittieren.
  4. Das frittierte Gemüse heiß zu etwas Wasabi und Sojasauce servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
1.287
Fett
118,03 g
Eiweiß
10,93 g
Kohlenhydrate
43,74 g
Detaillierte Nährwertinfos

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