Käferbohnensalat mit Uhudler

Name: Käferbohnensalat mit Uhudler
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Käferbohnen (Abtropfgewicht Dose); 3 EL Kürbiskerne (geröstet, gehackt); 1 Portion Uhudler-Trauben (eine Hand voll); 1 Stk Zwiebel (weiß); 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Uhudler-Traubensaft

Erstellt von doriss

Dieses köstliche Rezept für einen Käferbohnensalat mit Uhudler ist eine wunderbare Beilage zu herzhaften Speisen. Der Salat lässt sich aber auch einfach mit einem frischen Bauernbrot genießen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Käferbohnen (Abtropfgewicht Dose)
1	Portion	Uhudler-Trauben (eine Hand voll)
1	Stk	Zwiebel (weiß)
3	EL	Kürbiskerne (geröstet, gehackt)

Zutaten für die Marinade

3	EL	Uhudler-Traubensaft
3	EL	Kürbiskernöl
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Uhudler Billige & Preiswerte Rezepte Omas Küche Salatrezepte Bohnen Rezepte Burgenländische Küche

Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse Sieb

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Käferbohnen abseihen und mit Wasser abspülen, etwas abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Uhudler-Trauben waschen und abtrocknen. Anschließend die Bohnen mit dem Zwiebel, den Trauben und den Kürbiskernen vermischen.
Für die Marinade den Uhudler-Traubensaft mit dem Kürbiskernöl vermengen, den Knoblauch schälen und dazu pressen, nochmal gut verrühren. Die Marinade nun über den Salat geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.