Uhudler Schokoladenkuchen

Name: Uhudler Schokoladenkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 14
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 EL Butter (für die Form); 200 g Butter (zimmerwarm); 150 g Dunkle Schokolade (geschmolzen); 5 Stk Eier; 5 TL Kakao; 200 g Mehl; 125 ml Schlagobers; 125 ml Uhudler; 1 Portion Uhudler-Marmelade; 1 TL Zimt (gemahlen); 200 g Zucker

Erstellt von doriss

Das einfache Rezept für diesen köstlichen Uhudler Schokoladenkuchen eignet sich hervorragend wenn sich Besuch für den Nachmittagskaffee angekündigt hat.

Foto serezniy / depositphotos.com

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Zutaten für 14 Portionen

5	Stk	Eier
200	g	Butter (zimmerwarm)
200	g	Zucker
200	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	TL	Zimt (gemahlen)
5	TL	Kakao
125	ml	Uhudler
1	EL	Butter (für die Form)
125	ml	Schlagobers
150	g	Dunkle Schokolade (geschmolzen)
1	Portion	Uhudler-Marmelade

Kategorien

Uhudler Backrezepte Dessert Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Sachertorten Rezepte Schokolade Rezepte Schokoladenkuchen Rezepte Burgenländische Küche

Benötigte Küchenutensilien

Backform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen, das Eiklar zu Schnee schlagen. Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig rühren und die Dotter unterheben.
Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und Kakao versieben und mit der Butter-Zucker-Masse vermengen. Nun den Uhudler unterrühren und den Eischnee unterheben.
Eine Tortenform mit Butter ausfetten und die Kuchenmasse einfüllen, im vorgeheizten Backrohr bei 200 C° (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen. Kurz vor Ende der Backzeit noch die Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen auskühlen lassen. Für die Schokoladeglasur den Schlagobers aufkochen, anschließend den Topf von der Herdplatte ziehen und die dunkle, zuvor in Stücke gebrochene Schokolade darin auflösen.
Den Kuchen nun mit der Uhudler-Marmelade bestreichen und mit der Schokoladenglasur überziehen.