Käsesuppe

Diese Käsesuppe ist deftig aber köstlich. Ein ideales Rezept für kalte Wintertage.

Käsesuppe

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Zutaten für 5 Portionen

1 l Rindersuppe
1 Stk Ei
50 g Käse (gerieben)
2 EL Petersilie (gehackt)
2 EL Schnittlauch (gehackt)
30 g Brösel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Ei versprudeln und mit dem geriebenen Käse vermischen, Petersilie dazugeben. Zum Schluss dann die Brösel hinein und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. In einem Topf die Suppe zum Kochen bringen.
  3. Die Masse in die kochende Suppe durch ein Reibeisen streichen. Kurz aufkochen und umrühren. Mit Schnittlauch garnieren.

Tipps zum Rezept

Man kann die Suppe noch mit Paprikapulver verfeinern.

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