Kalte Melonensuppe

Name: Kalte Melonensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schuss Mineralwasser; 1 Bund Minze; 125 ml Portwein; 1 Stk Zuckermelone

Was gibt es Schöneres an heißen Tagen als eine Kalte Melonensuppe als Dessert? Probieren Sie diese fruchtige, erfrischende Rezept!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zuckermelone
125	ml	Portwein
1	Bund	Minze
1	Schuss	Mineralwasser

Kategorien

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Melone halbieren, entkernen und schälen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden und fein pürieren. Püree mit Wein vermischen und zugedeckt gut kühlen (ca. 4 Stunden).
Zum Anrichten das Melonenpüree mit kaltem Mineralwasser nach Belieben verdünnen. Melonensuppe in gekühlten Tellern anrichten, mit Minzeblättern garnieren.