Karamelleis

Zubereitung

1. Etwas Margarine in der Pfanne schmelzen lassen, den Zucker hinzugeben und unter ständigem Rühren flüssig werden lassen. Gibt eine braue Flüssigkeit.
2. Dann nach und nach unter kräftigem Rühren die Sahne hinzugeben. Wenn sich Klumpen bilden, so lösen sie sich unter weiterer Wärmezufuhr wieder auf. Man kann sie aber auch rausnehmen, zerkleinern und essen (Sahnekaramellbonbons).
3. Flüssigkeit in eine Schüssel füllen, Sojamilch hinzugeben und verrühren. Danach in die Eismaschine oder Gefrierfach.