Kartoffel-Grammelsterz

Der Kartoffel-Grammelsterz ist eine deftige Angelegenheit . Ein Rezept aus der Steiermark, wo er als Hauptspeise gegessen wird.

kartoffel-grammelsterz.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffel
100 g Mehl
80 g Grammelschmalz
0.5 TL Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel mit der Schale kochen, schälen und fein reiben. Anschließend mit Salz und Mehl locker vermengen.
  2. Das Grammelschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und den Sterz auf Seiten rösten. Vor dem Servieren mit einer Gabel zerkleinern.

Tipps zum Rezept

Mit grünem Salat servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
349
Fett
20,32 g
Eiweiß
4,72 g
Kohlenhydrate
38,85 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Der Sterz auf dem Foto schaut so gut aus, da muss man dieses Rezept sofort nachkochen. Hoffentlich schmeckt er auch so wie er aussieht.

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am 17.06.2021 06:45 von Lara1