Kartoffel-Grammelsterz

Name: Kartoffel-Grammelsterz
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Grammelschmalz; 500 g Kartoffel; 100 g Mehl; 0.5 TL Salz

Der Kartoffel-Grammelsterz ist eine deftige Angelegenheit . Ein Rezept aus der Steiermark, wo er als Hauptspeise gegessen wird.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffel
100	g	Mehl
80	g	Grammelschmalz
0.5	TL	Salz

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel mit der Schale kochen, schälen und fein reiben. Anschließend mit Salz und Mehl locker vermengen.
Das Grammelschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und den Sterz auf Seiten rösten. Vor dem Servieren mit einer Gabel zerkleinern.