Kartoffelsalat mit Bärlauch

Name: Kartoffelsalat mit Bärlauch
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Bärlauch; 500 g Kartoffeln (festkochend); 4 EL Öl; 50 ml Essig; 1 TL Salz; 150 ml Wasser; 2 TL Zucker

Ein köstlicher Kartoffelsalat mit Bärlauch schmeckt grandios und passt hervorragend als Beilage zu Fleisch. Hier das Rezept.

Bewertung: Ø 4,0 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffeln (festkochend)
150	g	Bärlauch
4	EL	Öl

Zutaten für die Marinade

150	ml	Wasser
50	ml	Essig
2	TL	Zucker
1	TL	Salz

Kategorien

Salatrezepte Diät Rezepte Glutenfreie Rezepte Kartoffel Rezepte Omas Küche Hausmannskost Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 45 Min. bissfest kochen, ausdämpfen lassen und schälen.
Bärlauch waschen und fein schneiden.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Bärlauch hinzufügen. Mit Öl übergießen und mit einem Kochlöffel einmal umrühren.
Die Marinade aus Wasser, Essig, Salz und Zucker in einem hohen Gefäß verrühren und über den Salat gießen, nochmals umrühren und servieren.