Kasnocken

Name: Kasnocken
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Bergkäse (gerieben); 100 g Butterschmalz; 4 Stk Eier; 0.5 Karton Mehl; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 0.125 l Wasser

Für dieses Original - Rezept von den Kasnocken sollten sie eine Eisenpfanne und Butterschmalz verwenden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Karton	Mehl
4	Stk	Eier
0.125	l	Wasser
1	Schuss	Öl
1	Prise	Salz
100	g	Butterschmalz
200	g	Bergkäse (gerieben)

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zutaten außer Käse und Butterschmalz für die Nocken zu einem festen Teig verrühren und anschließend etwas rasten lassen.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig über ein nasses Brett in kleine Nockerl in das Wasser abhobeln.
In einer Eisenpfanne Butterschmalz erhitzen und Nocken zugeben. Den Käse darüber streuen und anrösten lassen.