Kasnocken

Name: Kasnocken
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Bergkäse; 4 Stk Eier; 0.5 kg Mehl; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 0.125 l Suppe

Kasnocken gibt es in ganz Österreich und jedes Rezept ist etwas anders in der Zubereitung. Hier verwenden wir Bergkäse aus Tirol.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Mehl
4	Stk	Eier
0.125	l	Suppe
1	Schuss	Öl
1	Prise	Salz
150	g	Bergkäse

Kategorien

Hausmannskost Rezepte Braten Rezepte Käse Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Vegetarische Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten, ausser dem Käse zu einem festen Teig verrühren und anschließend 20 Minuten rasten lassen.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Nockerlteig über ein nasses Brett in kleine Spatzen in das Wasser abhobeln. Abschrecken im kalten Wasser.
In einer beschichteten Pfanne Nockerln rein geben. Den Bergkäse darüber streuen und anrösten lassen. In der Pfanne servieren.