Kirsch-Panna cotta

Name: Kirsch-Panna cotta
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 6 EL Ahornsirup; 300 g Kirschen; 0.125 l Kirschsaft; 500 g Quimiq; 0.125 l Schlagobers; 3 EL Staubzucker; 30 ml Wasser

Diese Panna cotta- Variante bietet eine fruchtige Alternative zur herkömmlichen Version. Mit diesem Rezept gelingt sie Ihnen ohne großen Aufwand.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.125	l	Schlagobers
0.125	l	Kirschsaft
3	EL	Staubzucker
500	g	Quimiq
300	g	Kirschen
6	EL	Ahornsirup
30	ml	Wasser

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Zeit

210 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird das Schlagobers mit dem Kirschsaft aufgekocht, dann werden der Staubzucker sowie der Qimiq untergerührt.
Die Masse wird in Förmchen gefüllt und für mindestens 3 Stunden kalt gestellt. In der Zwischenzeit werden die Kirschen gewaschen, halbiert und entkernt.
Danach werden sie mit dem Wasser aufgekocht und für etwa 5 Minuten kochen gelassen. Im Anschluss wird der Ahornsirup untergerührt.
Die Panna cotta wird auf Teller gestürzt und mit der Kirschsauce garniert.