Kirsch-Panna cotta

Diese Panna cotta- Variante bietet eine fruchtige Alternative zur herkömmlichen Version. Mit diesem Rezept gelingt sie Ihnen ohne großen Aufwand.

Kirsch-Panna cotta

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Zutaten für 4 Portionen

0.125 l Schlagobers
0.125 l Kirschsaft
3 EL Staubzucker
500 g Quimiq
300 g Kirschen
6 EL Ahornsirup
30 ml Wasser
Portionen
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Zeit

210 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
180 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst wird das Schlagobers mit dem Kirschsaft aufgekocht, dann werden der Staubzucker sowie der Qimiq untergerührt.
  2. Die Masse wird in Förmchen gefüllt und für mindestens 3 Stunden kalt gestellt. In der Zwischenzeit werden die Kirschen gewaschen, halbiert und entkernt.
  3. Danach werden sie mit dem Wasser aufgekocht und für etwa 5 Minuten kochen gelassen. Im Anschluss wird der Ahornsirup untergerührt.
  4. Die Panna cotta wird auf Teller gestürzt und mit der Kirschsauce garniert.

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