Panna cotta mit Himbeeren
Zutaten für 4 Portionen
| 0.06 | l | Milch |
|---|---|---|
| 40 | g | Zucker |
| 0.5 | EL | Vanillezucker |
| 0.25 | l | Schlagobers |
| 8 | Bl | Gelantine |
| 120 | g | Himbeeren |
| 5 | g | Zucker |
| 4 | Bl | Minze |
Kategorien
Zeit
110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- In einem Topf Milch, Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen, danach Schlagobers hinzufügen und nochmals aufkochen.
- 4 Blätter Gelantine in Wasser einweichen und ausdrücken und in 2EL Wasser auflösen. Gelantine der gekochten Masse hinzufügen und in die geeigneten einmal ausgespülten Gläser füllen.
- Himbeeren passieren, anschließend mit Zucker aufkochen und aufgelöste Gelantine beigeben. Danach die Himbeersauce auf die Panna cotta gießen und ca. 1,5 Stunden im Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit frischen ganzen Himbeerstücken und Minzeblättern verfeinern.
Nährwert pro Portion
299
23,12 g
5,59 g
16,99 g
User Kommentare
Panna Cotta genau wie ich es auch mache! Das Rezept ist ausgezeichnet, schnell gemacht und kommt immer gut an!
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Köstliches Rezept. Sehr süß geworden. Habe ein paar schokokekse zerkrümelt und darüber gestreut. Sehr gut.
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Bei einer Panna Cotta verwende ich das Mark einer Vanilleschote und kein Vanillezucker. Die Himbeersoße ist gut, kann man auch mit Brombeeren machen.
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Ein Panna Cotta ist sehr lecker. Was leichtes als Nachspeise kommt immer gut an. Die Himbeeren passen herrlich dazu.
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