Kirsch-Walnuss-Marmelade

Die Kirsch-Nuss-Marmelade passt in jede Jahreszeit. Das Rezept zum Nachkochen finden Sie hier.

Kirsch-Walnuss-Marmelade

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Zutaten für 1 Portionen

150 ml Orangensaft (frisch gepresst)
150 g Walnüsse (gehackt)
800 g Sauerkirschen
500 g Gelierzucker (2:1)
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Walnüsse werden in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für 2 Minuten angeröstet, dabei immer wieder umrühren damit die Nüsse gleichmäßig geröstet werden.
  2. Dann werden die Kirschen gewaschen, entsteint und in einem Topf mithilfe eines Pürierstabs fein püriert.
  3. Nun werden die restlichen Zutaten dazugegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht. Im Anschluss wird die Marmelade unter ständigem Rühren für 5 Minuten gekocht.
  4. So kann die Masse eindicken und nichts bleibt am Topfboden kleben. Zum Schluss wird die Marmelade in die Gläser gefüllt und luftdicht verschlossen.

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