Kirsch-Walnuss-Marmelade

Name: Kirsch-Walnuss-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 150 ml Orangensaft (frisch gepresst); 800 g Sauerkirschen; 150 g Walnüsse (gehackt)

Die Kirsch-Nuss-Marmelade passt in jede Jahreszeit. Das Rezept zum Nachkochen finden Sie hier.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (30 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

150	ml	Orangensaft (frisch gepresst)
150	g	Walnüsse (gehackt)
800	g	Sauerkirschen
500	g	Gelierzucker (2:1)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Walnüsse werden in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für 2 Minuten angeröstet, dabei immer wieder umrühren damit die Nüsse gleichmäßig geröstet werden.
Dann werden die Kirschen gewaschen, entsteint und in einem Topf mithilfe eines Pürierstabs fein püriert.
Nun werden die restlichen Zutaten dazugegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht. Im Anschluss wird die Marmelade unter ständigem Rühren für 5 Minuten gekocht.
So kann die Masse eindicken und nichts bleibt am Topfboden kleben. Zum Schluss wird die Marmelade in die Gläser gefüllt und luftdicht verschlossen.