Klietersuppe

Name: Klietersuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ei; 5 EL Kristallzucker; 250 g Mehl (glatt); 1 l Milch; 1 Prise Salz; 4 EL Wasser

Das Rezept für die Klietersuppe stammt aus Ostpreußen. Damit werden Sie Groß und Klein beeindrucken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Mehl (glatt)
1	Stk	Ei
4	EL	Wasser
1	Prise	Salz
1	l	Milch
5	EL	Kristallzucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl wird mit Ei und Wasser mithilfe eines Schneebesens zu einem zähflüssigen Teig gerührt.
Im Anschluss wird die Milch mit dem Zucker sowie dem Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt. Die Milch sollte richtig heiß sein, sie darf jedoch nicht kochen sonst geht die Milch über.
Nun nimmt man einen Esslöffel voll Teig und streicht mit einer Gabel mehrerer Kleckse in die Milch. Das Ganze wiederholt man so lange bis der Teig aufgebraucht ist.
Anschließend wird die Hitze auf ein Minimum reduziert und die Suppe zieht für 10 Minuten nach. Zum Schluss kann man gerne mit Zucker nachsüßen.