Knoblauchpaste
Zutaten für 1 Portion
| 1 | Kn | Knoblauch (ca. 10-15 Knoblauchzehen) |
|---|---|---|
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Zitronensaft (frisch gepresst) |
| 60 | ml | Olivenöl |
Kategorien
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für diese schnelle und einfache Knoblauchpaste die Zehen der Knoblauchknolle schälen und grob hacken.
- Anschließend die Knoblauchzehen mit dem Olivenöl, dem Salz und einem Schuss Zitronensaft in einem Standmixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Die fertige Knoblauchpaste in ein sauberes Schraubglas füllen, mit Olivenöl auffüllen bzw. abdecken und kühl aufbewahren.
Tipps zum Rezept
Wenn frischer Knoblauch verwendet wird, hält sich die Knoblauchpaste im Kühlschrank 7-9 Tage lange.
Die Paste eignet sich gut für Pasta, Marinaden, Suppen, Saucen oder auch für Knoblauchbrot und Pfannengerichte.
Zusätzlich kann man auch frische Kräuter (wie z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, usw.) oder auch Chili in die Paste einarbeiten.
Nährwert pro Portion
491
55,09 g
0,10 g
0,64 g
User Kommentare
Habe ich nun wieder gemacht weil es sehr schnell zu verwenden ist, also man nicht erst Knoblauch schälen und fein hacken muss, wenn zu einem Gericht Knoblauch dazu gehört.
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