Kochkäse
aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept vom Kochkäse stammt aus Omas Küche. Servieren sie dazu frisches Bauernbrot.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Handkäse |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 100 | g | Butter |
| 1 | Becher | Topfen |
| 1 | EL | Kümmel |
| 1 | Msp | Speise-Natron |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Käse sehr klein schneiden.
Schritt 2
In einem großen Topf die Käsewürfel, Butter und Obers auf kleiner Stufe 15 Minuten schmelzen lassen. Dabei oft umrühren, damit nichts anbrennt.
Schritt 3
Vom Herd nehmen, dann den Topfen, Kümmel und das Speise-Natron zufügen und weiterrühren.
Schritt 4
Den Kochkäse über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
490
Fett
45 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
3 g
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