Kräuter-Eistee mit Blüten-Eiswürfeln
Erstellt von doriss
Zutaten
| 1 | l | Wasser |
|---|---|---|
| 8 | Bl | Salbeiblätter |
| 12 | Bl | Zitronenmelisseblätter |
| 5 | Bl | Minzeblätter |
| 5 | Stk | Kamillenblüten |
| 4 | EL | Zucker (braun) |
| 8 | Stk | Eiswürfel |
| 4 | Schb | Zitronenscheiben |
Zutaten für die Blüten-Eiswürfel
| 250 | ml | Wasser (je nach Größe der Eiswürfelbehälter) |
|---|---|---|
| 8 | Stk | Essbare Blüten (z.B. Gänseblümchen) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kochtopf
Eisform
Sieb
Zubereitung
- Das Wasser in einem Topf aufkochen, die Salbeiblätter, Zitronenmelisseblätter, Minzeblätter, Kamillenblüten dazugeben und den Topf anschließend vom Herd nehmen.
- Die Kräuter zugedeckt ca. 15 Minuten im Wasser ziehen lassen. Lässt man die Kräuter länger drinnen, wird der Tee dunkler.
- Anschießend die Kräuter abseihen und den fertigen Tee in einen Krug füllen.
- Den Tee mit dem braunen Zucker süßen, umrühren, auskühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Den Kräuter-Tee mit den Blüten-Eiswürfeln und Zitronenscheiben garnieren und servieren.
- Blüten-Eiswürfel: Die frischen Blüten ernten und die grünen Stiele entfernen. Die Eiswürfelbehälter mit etwas Wasser befüllen und die Blüten darin verteilen. Nun in das Tiefkühlfach geben, bis sie leicht angefroren sind. Mit Wasser auffüllen und nochmals für mehrere Stunden gefrieren lassen (am Besten über Nacht).
Tipps zum Rezept
Eistee sollte im heißen Zustand intensiver und süßer schmecken, da der Geschmack durch das Abkühlen nachlässt.
Es können natürlich auch andere essbare Blüten verwendet werden wie: Rosenblüten, Lavendelblüten, Veilchen, Stiefmütterchen, Holunderblüten, Schlüsselblumen, Gänseblümchen, Gundermannblüten, Rotklee, sowie Kirsch- und Apfelblüten.
Beim sammeln der Blüten sollte immer darauf geachtet werden, dass die Blüten nicht gespritzt oder anderes verunreinigt worden sind.
Nährwert pro Portion
73
0,30 g
0,39 g
16,48 g
User Kommentare
Blüten in Eiswürfel sehen bezaubernd aus. Ich koche dazu das Wasser ab und decke dann die Eiswürfelform mit Alufolie ab. So bekommt man klare Eiswürfel.
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Gute Idee! Also beides, einmal der Eistee auf Kräuterteebasis, aber auch die Blüten in Eiswürfeln. Das passt so richtig gut zum Frühling
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Blüten-Eiswürfeln habe ich oft vorrätig. Sie passen wunderbar zu vielen Sommergetränken wie eben auch Eistee.
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