Kräuterweckerl

Name: Kräuterweckerl
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Kräuter ihrer Wahl (getrocknet); 500 g Mehl (glatt); 1 TL Salz; 2 Pk Trockengerm; 350 mg Wasser (lauwarm); 1 Prise Zucker

Mit diesen selbstgebackenen Kräuterweckerl können sie ihre Lieben beim nächsten Sonntagsbrunch überraschen. Hier dazu das einfache Rezept.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Mehl (glatt)
1	TL	Salz
4	EL	Kräuter ihrer Wahl (getrocknet)
2	Pk	Trockengerm
1	Prise	Zucker
350	mg	Wasser (lauwarm)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kräuterweckerl zuerst Mehl, Trockengerm, Salz, Zucker und Kräuter in einer Schüssel gut durchmischen. Nach und nach das Wasser hinzugeben und daraus einen Teig kneten.
Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig erneut kräftig kneten und Weckerl formen.
Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und etwa 20 Minuten ruhen lassen. Die Weckerl im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.