Topfentaschen

Ein Rezept für Topfentaschen, das leicht gelingt. Das Gebäck ist außen knusprig und innen schön saftig.

Topfentaschen

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Zutaten für 12 Portionen

600 g Blätterteig, TK (2 Rollen a 300 g)
280 g Topfen
1 Stk Ei
70 g Zucker
1 Pk Vanillepuddingpulver
1 Pk Vanillinzucker
60 g Margarine
Portionen
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Kategorie

Kleingebäck

Zeit

60 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
  2. Blätterteigrollen auftauen lassen, aufrollen und jede Platte in sechs gleich große Quadrate schneiden und auf die vorbereiteten Bleche setzen.
  3. Margarine in einer Schüssel cremig rühren, Topfen, Ei, Zucker, Vanillinzucker und Puddingpulver beifügen und alles miteinander verrühren.
  4. Topfenmasse in die Mitte der Quadrate platzieren. Die Ecken der Quadrate zur Mitte hin einschlagen und den Teigspitzen zusammendrücken.
  5. Topfentaschen ca. 20-25 Min. backen.

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