Mohnzelten
Zutaten für 20 Portionen
| 500 | g | glattes Mehl |
|---|---|---|
| 300 | g | Kartoffeln (mehlig, gekocht, gerieben) |
| 250 | g | Butter |
| 2 | EL | Rahm |
| 1 | TL | Backpulver |
| 2 | Stk | Ei, Dotter |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Fülle
| 200 | g | geriebenen Mohn |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| 100 | g | Butter |
| 1 | Pk | Vanillinzucker |
| 1 | EL | Honig |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | Schuss | Rum |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Aus den Zutaten einen Kartoffelteig bereiten. Für die Fülle: die Butter erhitzen und die übrigen Zutaten beimengen.
- Aus dem Teig eine Rolle formen, gleich große Teigstücke abschneiden, mit kalter Mohnfülle belegen und Knödel formen.
- Flachdrücken und mit der Verschließstelle auf das Backblech legen. Auf jeder Seite ca. 15 Minuten bei 200°C backen.
Nährwert pro Portion
328
19,36 g
5,55 g
32,35 g
User Kommentare
Diese Mohnzelten esse ich sehr gerne, habe sie mir bis jetzt immer im Waldviertel gekauft. Werde sie jetzt selber machen
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Das ist vermutlich eine Niederösterreichischen Spezialität, denn aus der Steiermark kenne ich die gar nicht.
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Ein interessantes Rezept, die muss ich unbedingt zubereiten ... ich liebe Mohn. Wird sofort gespeichert.
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