Krokanteis

Wunderbares Krokanteis, das uns wahre Gaumenfreuden bescheren lässt. Das Rezept in einer Eismaschine oder Gefrierfach zubereiten.

krokanteis.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

75 g Krokant
80 g Rübenzucker
0.5 l Sojamilch
300 ml vegane Sahne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Sahne fast steif schlagen, anschließend den Zucker unterrühren. Das ganze 20 Minuten ins Eisfach.
  2. Danach die Flüssigkeit nochmal gut durchmixen (so kommt Luft ins Eis, bekommt dadurch ne gute Konsistenz).
  3. Danach wird langsam die Flüssigkeit in die Eismaschine gefüllt oder falls nicht vorhanden, wieder ins Gefrierfach, kurz bevor das Eis fest ist, Sojamilch zugeben und die Krokantstückchen unterrühren. Dann das Eis fest werden lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
472
Fett
31,56 g
Eiweiß
5,93 g
Kohlenhydrate
40,69 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

julebo

wir haben beide Rezepte Krokanteis ausprobiert - ich hab ja einen Veganer unter den Kindern - und es kam dieses Rezept auch sehr gut an.

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