Kürbis-Kokos-Dip

Name: Kürbis-Kokos-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker; 230 ml Kokosmilch; 800 g Kürbis; 6 g Zitronensäure

Der Kürbis-Kokos-Dip schmeckt köstlich zu Fleisch oder Käse. Ein Rezept mit einer besonderen Geschmacksnote.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kürbis
230	ml	Kokosmilch
1	kg	Gelierzucker
6	g	Zitronensäure

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit der Kokosmilch aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Dabei öfters umrühren.
Anschließend die Masse mit dem Stabmixer pürieren und mit Zucker, Zitronensäure nochmals aufkochen lassen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Dann sofort in heiß ausgespülte Twist off Gläser füllen.