Kürbispudding

Erstellt von Maarja

Für Kürbis-Fans ist das Rezept vom Kürbispudding genau das Richtige und obendrein in kurzer Zeit zubereitet.

Kürbispudding Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Kürbis (Hokkaido)
200 ml Wasser
300 ml Milch
20 g Speisestärke
1 EL Zucker
1 Pk Vanillezucker (Bourbon)

Zeit

20 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Kürbis waschen, die Kerne entfernen aber den Kürbis nicht schälen. In Stücke schneiden und in dem Wasser weich kochen.
  2. Dann die Speisestärke mit dem Zucker und dem Vanillezucker mischen, etwas von der Milch zugeben und gut verrühren. Es sollten sich alle Klümpchen aufgelöst haben.
  3. Die restliche Milch zum Kürbis geben, dabei das Wasser nicht abgießen, sehr fein pürieren und anschließend nochmals zum Kochen bringen. Die aufgelöste Stärke in die kochende Kürbismilch einrühren und kochen lassen bis der Pudding eindickt, dabei stets rühren.

Nährwert pro Portion

kcal
203
Fett
5,46 g
Eiweiß
6,69 g
Kohlenhydrate
35,82 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha

Eine gute Idee, Kürbispudding habe ich noch nie probiert und werde dies nun mit den geernteten Hokkaidokürbis probieren.

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