Lachsrolle mit Frischkäse

Ein erfrischender und leichter Snack ist die Lachsrolle mit Frischkäse. Ein feines Rezept für ein Party-Buffet.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Lachs (geräuchert)
400 g Frischkäse mit Kräutern
1 Prise Salz
1 TL Öl zum Bestreichen
0.5 Stg Lauch

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Lachsrolle mit Frischkäse den Lauch waschen, putzen und sehr fein hacken. Mit dem Frischkäse in einer Schale vermengen und mit Salz abschmecken.
  2. Ein großes Stück Alufolie mit etwas Öl bestreichen und die Lachsscheiben dicht aneinander legen. Es darf keine Lücke sein. Die Lachsscheiben mit dem Käse bestreichen und mit Hilfe der Alufolie eine Rolle machen. Die Lachsrolle nun in die Alufolie einpacken und für zwei Stunden in den Kühlschrank legen.
  3. Vor dem Servieren die Fischrolle in 3 cm dicke Scheiben schneiden.

Tipps zum Rezept

Dazu servieren sie frisches Baguette.

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