Lauchsuppe mit Faschiertem

Name: Lauchsuppe mit Faschiertem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eckerlkäse; 700 g Faschiertes; 1 Stg Lauch; 1 Becher Philadelphia Frischkäse Kräuter; 1 TL Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 650 ml Suppe; 150 ml Weißwein

Erstellt von Kuchlgeheimnisse

Eine deftige Vorspeise oder sättigendes Abendessen ist die Lauchsuppe mit Faschiertem. Ein sehr pikantes Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Kuchlgeheimnisse

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

700	g	Faschiertes
1	Stg	Lauch
3	Stk	Eckerlkäse
1	Becher	Philadelphia Frischkäse Kräuter
150	ml	Weißwein
650	ml	Suppe
3	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Lauch putzen, gut waschen und ringelig schneiden. Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und das Faschierte anbraten. Die Lauchringe dazugeben und andünsten.
Anschließend mit dem Weißwein aufgießen und einkochen lassen. Dann den Eckerlkäse und Philadelphia Frischkäse Kräuter dazugeben und gut durchrühren. Noch mit der Suppe aufgießen, salzen und 20 Minuten leise köcheln lassen.