Limonensauce

Name: Limonensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Limonen; 1 Prise Pfeffer weiß; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotte; 1 Becher Schlagobers; 100 ml Sherry; 250 ml Suppe

Das leckere und pikante Rezept von der Limonensauce passt gut zu Geflügel oder gebratenem Gemüse.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter
1	Stk	Limonen
2	Stk	Schalotte
100	ml	Sherry
250	ml	Suppe
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer weiß

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Limonensauce zuerst die Limone gut waschen, etwas Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Schalotten schälen und fein hacken.
Nun die Schalotten und die Limonenschale in einem Topf mit etwas Butter andünsten. Mit Sherry ablöschen und einige Minuten köcheln lassen. Anschließend die Suppe, Zitronensaft und Obers einrühren, etwas einkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.