Manakish

Name: Manakish
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 5 EL Olivenöl; 1 EL Olivenöl zum Bestreichen; 1 TL Salz (gestrichen); 1 Pk Trockenhefe; 1 TL Zucker (gestrichen); 100 ml Olivenöl

Das Manakish Rezept ist eine mini Pizza Variante aus dem Liabanon. Schmeckt herrlich und sollte mal probiert werden.

Bewertung: Ø 4,6 (108 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Pk	Trockenhefe
500	g	Mehl
1	TL	Salz (gestrichen)
1	TL	Zucker (gestrichen)
5	EL	Olivenöl
200	ml	Wasser (lauwarm)
1	EL	Olivenöl zum Bestreichen
Zutaten zum Würzen und Bestreichen
2	EL	Zatar (Gewürzmischung)
100	ml	Olivenöl

Kategorie

Orient Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Für das Manakish Rezept zuerst Wasser, Zucker und Hefe in eine kleine Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren. Einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Mehl (gesiebt) und Salz in eine Schüssel geben, eine Mulde formen und die Hefemischung zufügen. Olivenöl zufügen. Alles zu einem feinen Teig verkneten. (Küchemaschine). Aus dem Teig eine Kugel formen, mit Öl bestreichen und für ca. 50 Minuten, mit einem Tuch abgedeckt so lange gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Zatargewürzmischung und Olivenöl verrühren. Den Teig in 6 Stücke teilen, kleine Pizzen formen und mit Zatar-Öl bestreichen.
Die Pizzen nach Belieben mit weiteren Zutaten belegen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 7-8 Minuten, Ober- und Unterhitze goldbraun backen.