Orientalisches Apfel-Curry-Hähnchen

Name: Orientalisches Apfel-Curry-Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Prise Currypulver; 600 g Hähnchenbrustfilets; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rosinen; 1 Prise Salz; 4 Stk säuerliche Äpfel; 100 ml Suppenbrühe; 100 ml Weisswein; 0.5 Stk Zitrone; 2 Stk Zwiebeln

Herzhaft und verführerisch schmeckt das tolle Orientalische Apfel-Curry-Hähnchen. Dieses köstliche Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (76 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	säuerliche Äpfel
0.5	Stk	Zitrone
2	Stk	Zwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
600	g	Hähnchenbrustfilets
2	EL	Butter
2	EL	Rosinen
100	ml	Weisswein
100	ml	Suppenbrühe
1	Prise	Currypulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die gewaschenen Äpfel vierteln und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Knoblauch und Zwiebeln fein, würfelig schneiden.
Die Hühnchenfilets abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hühnchenfilets in einer Pfanne mit 1 EL Butter ca. 5 Min. beidseitig braten. Danach aus der Pfanne rausnehmen und inzwischen warm stellen.
Einen EL übrige Butter in die Pfanne geben und nochmals erhitzen. Die geschnittenen Zwiebeln darin dünsten. Rosinen, Knoblauch und Äpfel hinzufügen und kurz mitdünsten. Das Ganze mit der Suppenbrühe und Weißwein ablöschen und ca. 15 Min. schmoren lassen.
Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und die Hähnchenbrustfilets darin anrichten.