Tomaten-Orangen-Salat

Eine fruchtig-frisches Vorspeisen-Rezept für Tomaten-Orangen-Salat aus dem vorderen Orient.

tomaten-orangen-salat.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (38 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Orange
3 Stk Tomaten
1 Stk Zwiebel (rot)
1 Stk Knoblauchzehe
0.5 Stk Peperoni (rot)
0.25 Bund Koriander
2 EL Bona Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Als erstes werden die Orangen filetiert, sodass nur noch das Fruchtfleisch ohne die weißen Trennwände verwendet werden kann. Dieses wird dann fein geschnitten.
  2. Die Tomaten werden gewaschen, geviertelt und die Kerne entfernt. Auch dieses Fruchtfleisch dann fein würfeln.
  3. Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und mit der gewaschenen und von den Samen befreiten Peperoni fein hacken. Als letztes wird der Koriander nach dem Waschen noch fein geschnitten.
  4. In einer Schüssel aus Honig, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren. Die restlichen vorbereiteten Zutaten darin durchmischen, nochmals Abschmecken und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
190
Fett
10,57 g
Eiweiß
3,19 g
Kohlenhydrate
19,56 g
Detaillierte Nährwertinfos

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