Tomaten-Orangen-Salat

Name: Tomaten-Orangen-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 1 TL Honig; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.25 Bund Koriander; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Orange; 0.5 Stk Peperoni (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel (rot)

Eine fruchtig-frisches Vorspeisen-Rezept für Tomaten-Orangen-Salat aus dem vorderen Orient.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (38 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Orange
3	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel (rot)
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Stk	Peperoni (rot)
0.25	Bund	Koriander
2	EL	Olivenöl
1	EL	Zitronensaft
1	TL	Honig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als erstes werden die Orangen filetiert, sodass nur noch das Fruchtfleisch ohne die weißen Trennwände verwendet werden kann. Dieses wird dann fein geschnitten.
Die Tomaten werden gewaschen, geviertelt und die Kerne entfernt. Auch dieses Fruchtfleisch dann fein würfeln.
Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und mit der gewaschenen und von den Samen befreiten Peperoni fein hacken. Als letztes wird der Koriander nach dem Waschen noch fein geschnitten.
In einer Schüssel aus Honig, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren. Die restlichen vorbereiteten Zutaten darin durchmischen, nochmals Abschmecken und servieren.