Mandeltorte

Das Mandeltorte-Rezept ist ein riesiger Erfolg bei Gästebesuch!

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Zutaten für 1 Portionen

4 Stk Eier
200 g Zucker
200 g Mandeln, gerieben
1 Prise Zimt
1 TL Zitronensaft
2 EL Rum
20 g Butter (zum Einfetten der Form)

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eiweiß mit Zitronensaft zu einem steifen Schnee schlagen. Dotter mit Zimt und Zucker schaumig rühren, vorsichtig die Mandeln unterheben, Rum hinzufügen und am Ende den Eischnee unterrühren.
  2. Eine Springform mit Butter ausfetten und die Masse darin verteilen.
  3. Im Backofen etwa 40 Minuten backen lassen und nach dem Auskühlen beliebig dekorieren!

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