Mango-Limetten-Marmelade

Name: Mango-Limetten-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 5 Stk Limetten; 1 kg Mango (Fruchtfleisch, gewürfelt)

Die Mango-Limetten-Marmelade besticht mit ihrem exotischen Geschmack. So ein Rezept sollten Sie unbedingt parat haben.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (57 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1	kg	Mango (Fruchtfleisch, gewürfelt)
5	Stk	Limetten
500	g	Gelierzucker (2:1)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Limetten werden halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst. Anschließend kommt der Saft gemeinsam mit den Mangostücken in einen Topf.
Nun werden die Stücke mit einem Pürierstab fein püriert und der Zucker wird dazugegeben. Anschließend wird das Ganze bei mittlere aufgekocht.
Die Marmelade wird 5 Minuten weiter gekocht, dabei wird immer wieder umgerührt damit sich der Zucker gut binden kann.
Abschließend wird die heiße Masse in die Gläser gefüllt und verschlossen. Dadurch bleibt sie am längsten haltbar.