Mango-Limetten-Marmelade

Die Mango-Limetten-Marmelade besticht mit ihrem exotischen Geschmack. So ein Rezept sollten Sie unbedingt parat haben.

Mango-Limetten-Marmelade

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Zutaten für 1 Portionen

1 kg Mango (Fruchtfleisch, gewürfelt)
5 Stk Limetten
500 g Gelierzucker (2:1)
5 Stk Einweckgläser (à 1/4 l Füllinhalt)
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Limetten werden halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst. Anschließend kommt der Saft gemeinsam mit den Mangostücken in einen Topf.
  2. Nun werden die Stücke mit einem Pürierstab fein püriert und der Zucker wird dazugegeben. Anschließend wird das Ganze bei mittlere aufgekocht.
  3. Die Marmelade wird 5 Minuten weiter gekocht, dabei wird immer wieder umgerührt damit sich der Zucker gut binden kann.
  4. Abschließend wird die heiße Masse in die Gläser gefüllt und verschlossen. Dadurch bleibt sie am längsten haltbar.

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