Mango Mousse

Name: Mango Mousse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 g Agar Agar; 1 EL Agavendicksaft; 1 EL Limettensaft; 1 Stk Mango (reif); 200 ml Schlagobers; 100 ml Wasser

von Maarja, aktualisiert am 18.03.2026

2,4 (16 Stimmen)

Für ein Sommerdessert passt eine herrlich luftige Mango Mousse. Die Zubereitung des Rezepts geht schnell, es muss aber gut durchkühlen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Mango (reif)
1	EL	Limettensaft
1	EL	Agavendicksaft
6	g	Agar Agar
100	ml	Wasser
200	ml	Schlagobers

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Österreich leichte Rezepte Mango

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kochtopf

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Mango (reif), 1 EL Limettensaft, 1 EL Agavendicksaft

Zuerst die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern lösen. Das Fruchtfleisch sodann mit Limettensaft und Agavendicksaft pürieren.

Schritt 2

6 g Agar Agar, 100 ml Wasser

Agar Agar im Wasser auflösen und dann zum Kochen bringen. Ca fünf Minuten kochen lassen, dabei umrühren. Anschließend etwas abkühlen lassen.

Schritt 3

200 ml Schlagobers

Weiters Schlagobers steif schlagen. Das Mangopüree löffelweise unter das Agar Agar rühren. Wenn beides gut verrührt ist, den Obers unterheben. Mindestens vier Stunden kalt stellen.