Mango-Orangen-Mousse vegan
Erstellt von Maarja
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Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Orange und die Mango schälen und beides zusammen pürieren, das Püree mit Agavendicksaft süßen.
- Aquafaba mit dem Handrührgerät aufschlagen. Damit das Ergebnis gut wird, muss das Aquafaba sehr kalt sein. Wenn es schaumig ist, das Fruchtpüree zugeben, einrühren und dann auf höchster Stufe noch einmal schaumig schlagen. Sofort servieren.
Tipps zum Rezept
Aquafaba ist Kochwasser von Hülsenfrüchten auch Kichererbsen.
Nährwert pro Portion
45
0,32 g
0,63 g
9,62 g
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