Mangoldspinat

Name: Mangoldspinat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehe; 700 g Mangold; 2 EL Olivenöl; 3 EL Salz

Mangoldspinat schmeckt hervorragend zu Gegrilltem, ihre Gäste werden von diesem Rezept begeistert sein.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (625 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Mangold
3	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
3	EL	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Mangold gut waschen und die Stielenden entfernen. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden, oder durch die Knoblauchpresse drücken.
In einem sehr großen Kochtopf Wasser zum Kochen bringen und gut salzen. Den Mangold solange kochen bis die bunten Stiele weich sind, dauert um die 10 Minuten.
Anschließend den Mangold abseihen und beiseite stellen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und den Knoblauch beigeben. Einige Minuten umrühren und den gekochten Mangold anschließend darin gut schwenken.