Marillenmarmelade mit Rosmarin und Limette

Name: Marillenmarmelade mit Rosmarin und Limette
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker 1:1; 2 Stk Limette; 1 kg Marillen; 0.5 TL Rosmarin (getrocknet)

von Elfriede-H, aktualisiert am 18.08.2026

4,3 (41 Stimmen)

Von vorzüglichem Geschmack ist diese Marillenmarmelade mit Rosmarin und Limette. Ein Rezept, wenn die Marillen reif sind.

Zutaten für 5 PortionPortionen

1	kg	Marillen
2	Stk	Limette
0.5	TL	Rosmarin (getrocknet)
1	kg	Gelierzucker 1:1

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Marillen waschen, enthäuten, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Marillen mit etwas Wasser in einem Topf zu feinem Mus kochen . Die Limetten auspressen.

Schritt 2

Marillenmus, Limettensaft mit den restlichen Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Den aufsteigenden Schaum abschöpfen.