Marinierter Bulgur

Name: Marinierter Bulgur
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 310 g Bulgur; 0.125 l Gemüsesuppe; 3 EL Petersilie (gehackt); 6 EL Rotweinessig; 1 EL Staubzucker; 20 Stk Tellerzwiebeln (klein)

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein gesundes und schnelles Gericht. Der marinierte Bulgur kommt bestimmt gut an.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

310	g	Bulgur
20	Stk	Tellerzwiebeln (klein)
1	EL	Staubzucker
6	EL	Rotweinessig
0.125	l	Gemüsesuppe
3	EL	Petersilie (gehackt)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn wird der Bulgur laut Packungsanleitung zubereitet. Dann werden die Zwiebeln geschält und mit dem Staubzucker besiebt.
Danach werden sie beidseitig gegrillt. Im Anschluss werden sie in einen Topf gegeben, mit Essig und Gemüsesuppe aufgegossen sowie mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und für 10 Minuten gedünstet.
Das Ganze wird dann unter den Bulgur gemischt und mit der Petersilie vermischt.