Marinierter Bulgur
von Susanne-O, aktualisiert am 06.05.2024
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein gesundes und schnelles Gericht. Der marinierte Bulgur kommt bestimmt gut an.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 310 | g | Bulgur |
| 20 | Stk | Tellerzwiebeln (klein) |
| 1 | EL | Staubzucker |
| 6 | EL | Rotweinessig |
| 0.125 | l | Gemüsesuppe |
| 3 | EL | Petersilie (gehackt) |
PortionPortionen
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Zu Beginn wird der Bulgur laut Packungsanleitung zubereitet. Dann werden die Zwiebeln geschält und mit dem Staubzucker besiebt.
Schritt 2
Danach werden sie beidseitig gegrillt. Im Anschluss werden sie in einen Topf gegeben, mit Essig und Gemüsesuppe aufgegossen sowie mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und für 10 Minuten gedünstet.
Schritt 3
Das Ganze wird dann unter den Bulgur gemischt und mit der Petersilie vermischt.
Nährwert pro Portion
kcal
401
Fett
2 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
79 g
Autor
Food-Redakteur:in
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