Marinierter Bulgur

Zutaten für 4 Portionen
310 | g | Bulgur |
---|---|---|
20 | Stk | Tellerzwiebeln (klein) |
1 | EL | Staubzucker |
6 | EL | Rotweinessig |
0.125 | l | Gemüsesuppe |
3 | EL | Petersilie (gehackt) |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zu Beginn wird der Bulgur laut Packungsanleitung zubereitet. Dann werden die Zwiebeln geschält und mit dem Staubzucker besiebt.
- Danach werden sie beidseitig gegrillt. Im Anschluss werden sie in einen Topf gegeben, mit Essig und Gemüsesuppe aufgegossen sowie mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und für 10 Minuten gedünstet.
- Das Ganze wird dann unter den Bulgur gemischt und mit der Petersilie vermischt.
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