Mayonnaise

Dieses Rezept von der Mayonnaise eignet sich gut zum Füllen und garnieren, oder als Salatdressing.

Mayonnaise

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei (Dotter)
0.5 TL Salz
1 TL Senf
1 TL Zucker
1 EL Essig
0.25 l Öl
Portionen
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Kategorie

Grundrezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Alle Zutaten außer dem Öl verrühren.
  2. Im Mixer einer Küchenmaschine die Zutaten kurz auf höchster Einstellung vermischen. Dann das Öl tröpfchenweise durch die Öffnung auf das Schlagmesser fließen lassen. In 2 Minuten ist die Mayonnaise steif.

Tipps zum Rezept

Alle Zutaten mind. 30 min. vor Zubereitung aus dem Kühlschrank holen und auf Zimmertemperatur bringen.

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