Mayonnaise

Name: Mayonnaise
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei (Dotter); 1 EL Essig; 0.25 l Öl; 0.5 TL Salz; 1 TL Senf; 1 TL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (29 Stimmen)

Dieses Rezept von der Mayonnaise eignet sich gut zum Füllen und garnieren, oder als Salatdressing.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Ei (Dotter)
0.5	TL	Salz
1	TL	Senf
1	TL	Zucker
1	EL	Essig
0.25	l	Öl

PortionPortionen

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Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten außer dem Öl verrühren.

Schritt 2

Im Mixer einer Küchenmaschine die Zutaten kurz auf höchster Einstellung vermischen. Dann das Öl tröpfchenweise durch die Öffnung auf das Schlagmesser fließen lassen. In 2 Minuten ist die Mayonnaise steif.