Mayonnaise

Name: Mayonnaise
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei (Dotter); 1 EL Essig; 0.25 l Öl; 0.5 TL Salz; 1 TL Senf; 1 TL Zucker

Dieses Rezept von der Mayonnaise eignet sich gut zum Füllen und garnieren, oder als Salatdressing.

Bewertung: Ø 4,5 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ei (Dotter)
0.5	TL	Salz
1	TL	Senf
1	TL	Zucker
1	EL	Essig
0.25	l	Öl

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten außer dem Öl verrühren.
Im Mixer einer Küchenmaschine die Zutaten kurz auf höchster Einstellung vermischen. Dann das Öl tröpfchenweise durch die Öffnung auf das Schlagmesser fließen lassen. In 2 Minuten ist die Mayonnaise steif.