Mediterrane Polenta

Name: Mediterrane Polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 4 EL Kräuter (Thymian, Rosmarin, Salbei); 2 EL Parmesan; 60 g Polenta; 1 Prise Salz; 300 ml Wasser

Der mediterrane Polenta mit dem aromatischem Geschmack der Kräuter passt als Beilagen - Rezept besonders zu Fisch, Lamm oder Wild.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	ml	Wasser
2	EL	Butter
60	g	Polenta
4	EL	Kräuter (Thymian, Rosmarin, Salbei)
2	EL	Parmesan
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den mediterranen Polenta zuerst das Wasser mit Salz und 1 EL Butter in einem Topf aufkochen lassen. Dann den Polenta unter Rühren einrieseln lassen und 5 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit die Kräuter (Salbei, Rosmarin und Thymian) gut waschen, dann abtrocknen und fein hacken.
Nun die Kräuter mit der restlichen Butter und dem Parmesan in den Polenta einrühren. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.